9 Eylül 1955 yılında Marmaris’te doğmuştur.
Ankara İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi'nden 1979 yılında mezun olmuştur.
Güney Ege Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (GETOB) yönetimlerinde Başkan Yardımcısı olarak 6 yıl, Marmaris Ticaret Odası’nın kuruluşunda ise Başkan Yardımcısı olarak, 4 yıl görev yapmıştır.
CHP adına, 1999 – 2004 yılları arasında Marmaris Belediye Meclisi'nde, 5 yıl görev almış, 2004-2019 yılları arasında Cumhuriyet Halk Partisi'ni temsilen Marmaris Belediye Başkanlığı görevini sürdürmüştür.
Halen turizm sektöründe otel işletmecisi olarak görevine devam etmektedir.
Ali Acar, Sevgi Acar ile evli olup iki çocuk sahibidir.
